La Mejor Empanada Chilena del Gran Santiago 2020, Casona de Guillermo Rodríguez

En su decimoséptima versión Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino eligió la mejor empanada de Santiago y entregó premio a emprendedor • Tres paneles de catas del Círculo de Cronistas Gastronómicos, en degustación a ciegas, evaluaron la calidad de alrededor de 60 empanadas chilenas compradas en locales de diferentes comunas de la capital y otras surgidas en estos meses de emprendedores. • Concurso premió dos menciones especiales destacando el trabajo de muchos chilenos durante la pandemia: Premio Mejor Empanada Emprendedor y Mejor Empanada Relación Precio Calidad. Como ha sido habitual en vísperas de Fiestas Patrias, el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile realizó una evaluación de las empanadas chilenas tradicionales -de pino y horneadas- que se ofrecen en distintos sectores de la capital. La degustación a ciegas, es decir, sin tener a la vista los nombres de sus fabricantes, se efectuó en Espacio Gastronómico del chef Guillermo Rodríguez, en las mejores condiciones de servicio. Comprendió más de medio centenar de empanadas compradas en locales establecidos, así como a emprendedores de comunas de la Región Metropolitana. “La versión 2020 del concurso Mejor Empanada Chilena premió por unanimidad a la Méndez, coincidiendo en su gran calidad. En medio de la pandemia, este año premiamos a la mejor empanada emprendedor y además la mejor empanada relación precio calidad, como una forma de apoyar a quienes durante este tiempo le han pues to pino desde sus cocinas, ayudando a sus familias y sus trabajadores”, señaló Patricio Rojas, presidente de la agrupación. La comisión de cata de este decimoséptimo Concurso de Empanada Chilena del Gran Santiago estuvo formada por los cronistas Darío Córdova, Alejandro Mery, Macarena Achurra, Luis Campos, Loreto Gatica, Alejandra Hales y Pilar Hurtado. Las empanadas fueron calificadas dentro de una escala de 1 a 7, atendiendo a la calidad de los ingredientes –tanto de la masa como del pino

Fecha:

Lugar: Casona de Guillermo Rodríguez, Santiago, Chile

La Mejor Empanada Chilena del Gran Santiago 2020, Casona de Guillermo Rodríguez

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