Primer aniversario del Club del Queso, CasaCostanera

El Club del Queso celebra su primer aniversario realizando el primer concurso de quesos del país Luego de una intensa mañana de cata en la Escuela de los Sentidos, el jurado del primer concurso para elegir al Mejor Queso Mantecoso 2018 dio por ganadores a los siguientes productos, en que los ganadores indiscutidos fueron pymes del sur de Chile: Los Radales de Frutillar, Región de los Lagos, Lácteos Tiquenal de Paillaco, Región de los Ríos y Curacautín, Región de la Araucanía, se adjudicaron el oro, plata y bronce, respectivamente en esta inédita competencia en la que participaron 30 muestras de queso elaborado con leche de vaca. No sólo éstos fueron los resultados que arrojó el certamen, sino también la necesidad de definir bien cuáles son las características de un queso mantecoso, pues hay criterios que incluso los productores no sabrían distinguir, ya que varias de las muestras no correspondieron a los parámetros de un queso mantecoso. Al respecto, el ingeniero en alimentos y jurado, Alejandro Thomas, enfatizó: “el consumidor merece tener un apoyo y guía al momento de su decisión de compra y este ha sido un sano ejercicio para poder brindar esa claridad. También deberíamos atrevernos a consumir quesos más maduros, no tan verdes, como muchos de los que hemos recibido”. Alejandro Novella, director del premiado programa Recomiendo Chile, agregó: “aplaudo la iniciativa de El Club del Queso, pues ha sido una experiencia fantástica en que todos hemos aprendido de estos expertos, y hoy podremos orientar a nuestra gente.” La primera versión del concurso que galardona al Mejor Queso Mantecoso 2018 se desarrolló en forma abierta y gratuita y ha sido el puntapié inicial de las celebraciones del exitoso primer año de vida de El Club del Queso. Contacto de prensa: Claudia Eggers K. – claudiaeggersk@yahoo.com – (+569) 92386893

Fecha:

Lugar: CasaCostanera, Santiago, Chile

Primer aniversario del Club del Queso, CasaCostanera

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