“Los Oscar” de la cocina chilena premian a los más destacados de nuestra gastronomía CH

• Con una gala en el Hotel Santiago (Ex Hyatt), se efectuó la segunda premiación “Cookings Scotiabank 2017”, en donde se reconoció a las 27 categorías más importantes del país.

• Entre los ganadores destacaron Boragó como mejor restaurant y a Rodolfo Guzmán como el mejor chef. Mientras que el premio a la mejor picada se lo llevó el restaurante Juan y Medio.

“Cookings Scotiabank 2017”, el primer premio de la gastronomía en Chile que tiene como propósito reconocer a los principales exponentes de la industria nacional en 27 categorías, ya tiene los ganadores de este año. Por segundo año consecutivo el Restaurante Boragó fue escogido como el mejor restaurante de Chile del año, mientras que su chef Rodolfo Guzmán fue premiado con el cuchillo de oro al ser el ganador de la categoría “mejor chef de Chile”.

Los restaurantes 99 y Ambrosia, por su parte obtuvieron el segundo y tercer lugar respectivamente en la categoría “Mejor Restaurante de Chile”. En tanto, Sergio Barroso obtuvo el segundo lugar en la categoría “mejor chef del año”.

El ganador de la coctelera de oro en la categoría de “Mejor Bartender”, lo obtuvo Miguel González, quien se ha destacado por su propuesta innovadora y que rescata los mejores ingredientes nacionales para la realización de una coctelería de altos estándares.

En esta última versión se incorporó la votación popular en la categoría de Mejor Bloguero, premio que fue obtenido por la destacada periodista y creadora del blog “Sabores & Más”, Alejandra Mulet, fue la favorita por votación popular en www.Cookins.cl.

En la categoría “Mejor Libro” el premio lo obtuvo “Cocina Sana y Feliz” de Connie Achurra, donde se destacan recetas de orientación vegetariana, todas libres de azúcares refinadas y harinas blancas. Además, plantea opciones veganas, sin lácteos y sin gluten, entre otras.

La votación fue realizada por un selecto jurado de críticos gastronómicos, periodistas especializados y personas del mundo gastronómico, los cuales debieron visitar cada uno de los sitios nominados para tomar su decisión final.

“A través de “Cookings Scotiabank 2017”, queremos apoyar la gastronomía del país, ya que Chile se está transformando en un polo gastronómico de importancia en Latinoamérica. Santiago se ha transformado en una plaza preparada para recibir turistas, y también a quienes viven y disfrutan de la ciudad. Ocurre lo mismo en otras ciudades de Chile donde la industria gastronómica está creciendo de manera importante. De hecho, en la versión pasada de Cookings, tuvimos varios restaurantes premiados en regiones, por lo que sabemos que a lo largo del país hay talentos e historias que descubrir y reconocer”, explica Lucrecia Salim, directora del segmento Banca de Personas de Scotiabank.

Sobre Scotiabank

Scotiabank es una de las instituciones financieras más importantes de Norteamérica y es el banco canadiense con mayor presencia internacional. Con 90.000 empleados en el mundo y 5.800 en Chile, el Grupo Scotiabank y sus empresas afiliadas atienden a más de 21 millones de clientes en más de 55 países. Scotiabank se ha comprometido a apoyar a las comunidades donde tiene presencia, tanto en Canadá como en el extranjero, a través del programa comunitario mundial que aborda diversos ámbitos: salud, arte, educación, servicios sociales, deporte y medio ambiente. En América Latina y el Caribe, se centra principalmente en la infancia y las causas por el bienestar de los niños.

Resultados Votacion Especializada Cookings 2017

Categoría Lugar Restaurante

APORTE A LA INDUSTRIA

1 Boragó

2 Ñam

3 Patricio Tapia

MEJOR BAR DE CHILE (COCTELERIA)

1 Room 09

2 siete negronis

3 RED LUXURY BAR

MEJOR BARTENDER DE CHILE

1 MIGUEL GONZALEZ

2 MATIAS SUPAN

3 Daniel Ríos (Room 09)

MEJOR CARTA DE VINOS

1 Baco

2 Bocanariz

3 Rubaiyat

MEJOR CHEF DE CHILE

1 Rodolfo Guzman

2 Sergio Barroso

3 99

MEJOR EQUIPO DE SERVICIO DE CHILE

1 Liguria

2 CueroVaca

3 Divertimento

MEJOR MAITRE DE CHILE

1 Rosario Onetto

2 Juan Pablo Guiraldo

3 Carnal

MEJOR PASTELERO

1 Gustavo Saez

2 Elisa Correa

3 Rubaiyat

MEJOR RESTAURANTE COCINA EXTRANJERA

1 La Mar

2 Baco

3 Le Bistro

MEJOR RESTAURANTE COMIDA CHILENA CONTEMPORANEA

1 Boragó

2 99

3 The Glass

MEJOR RESTAURANTE COMIDA CHILENA TRADICIONAL

1 ANA MARIA (CLUB HIPICO)

2 Colo Colo

3 Divertimento

MEJOR RESTAURANTE DE CARNES

1 Rubaiyat

2 OX

3 Carnal

MEJOR RESTAURANTE HOTEL

1 RESTAURANT 040

2 The Singular

3 The Glass

MEJOR RESTAURANTE ITALIANO

1 Pastamore

2 Divina Comida

3 Rivoli

MEJOR RESTAURANTE JAPONES O NIKKEI

1 Naoki

2 Japón

3 Goemon

MEJOR RESTAURANTE NUEVO

1 DE PATIO

2 Karai

3 Café San Juan

MEJOR RESTAURANTE PERUANO

1 La Mar

2 Cantaro de Oro

3 Sarita Colonia

MEJOR RESTAURANTE PESCADOS Y MARISCOS

1 La Calma

2 La Mar

3 Miraolas

MEJOR RESTAURANTE REGIONES

1 Caperucita y el Lobo

2 1550 (Concepcion)

3 Amares

MEJOR RESTAURANTE RELACION PRECIO/ CALIDAD

1 Le Bistrot

2 Cafe San Juan

3 Salvador cocina

MEJOR SANGUCHERIA DE CHILE

1 Fuente Alemana

2 Fuente chilena

3 Soler Curico

MEJOR SOMMELIER DE CHILE

1 Rosario Oneto

2 Hernán Fuentes (040)

3 Marcelo Pino

CategorÍa Lugar Restaurante

10 Mejores Restaurantes de Chile

1 Boragó

2 40

3 99

4 Ambrosia

5 La Mar

6 Europeo

7 Naoki

8 De Patio

9 La Calma

10 Osaka

Resultados Votacion Popular Cookings 2017

Categoría Lugar Restaurante

MEJOR PICADA

1 Juan y Medio

2 J Cruz

3 Kiosco Roca

MEJOR BLOGUER

1 Alejandra Mulet

2 Claudia Varleta

3 Yasmin Rebolledo

MEJOR PROGRAMA DE TV

1 Recomiendo Chile

2 El hacedor de hambre

3 Plan V

MEJOR LIBRO

1 Cocina y Sana Feliz

2 Recetario

3 Cocina que emprende

RECONOCIMIENTO A BANQUETERO

Confirmado GUILLERMO RODRIGUEZ

Confirmada SOFIA JOTTAR

sin confirmar PAULO RUSSO

no contesta AMELIA CORREA

sin confirmar JUAN PABLO JOHNSON