Viña Montes y el exclusivo restaurante “La Susana” de Punta del Este invitaron al chef Ciro Watanabe a preparar un menú especial en armonía con las mejores cepas de la viña chilena.

Las arenas de Punta del Este fueron el escenario perfecto para que Ciro Watanabe, chef del afamado restaurant Osaka– número 25 en el ranking “Latin America´s 50 Best Restaurants”, deleitara a un grupo de comensales, junto a una degustación de Viña Montes, en el exclusivo Restaurant & Beach Club “La Susana”.

Para esta ocasión, el destacado chef y embajador de Viña Montes preparó un menú fusión peruano- japonés de ensalada tibia de pepinos y Chiporones (chiporones a la chapa, pepino, aderezo de ajo, jengibre, shichimi togarashi y limón, huevas de pez volador). Corvina negra a oiromushi (corvina negra a la parrilla, mojo de cebollin, ajo, jengibre y soya, bañado con aceite de sésamo caliente; ensaladilla fresca de quinua y menta) y Ojo de bife en salsa panca/Kimchi (ojo de bife a la parrilla, humus de coliflor, cebolla encurtida, salsa bbq a base de Kimchi y ají panca).

Para disfrutar de este menú, Viña Montes lo armonizó con una selección de sus más destacados vinos: Outer Limits Sauvignon Blanc, Montes Alpha Chardonnay, Montes Cherub y Montes Alpha Pinot Noir, generando un maridaje perfecto y mostrando una variedad de cepas, provenientes de distintos valles de nuestra tierra.