Reinauguración CasaMar, CasaMar

YoFui.com asistió la noche del viernes 9 de junio a la reinauguración de CASAMAR, por Tomás Olivera Leiva, que es un restaurante enfocado en hacer una cocina con preparación de recetas de autoría del Chef, seleccionando los mejores productos de nuestra tierra y mar, aplicando técnicas clásicas y modernas, todo esto sin dejar de lado el rescate de recetas y algunos sabores tradicionales de la cocina chilena. El fundamento principal es hacer convivir en CASAMAR la cocina de autor, propuesta por el Chef, y la cocina tradicional, potenciada con un servicio atento y relajado, cordial y preocupado, en conjunto con una carta de vinos que va en sintonía con la oferta gastronómica. Nuestro concepto culinario tendrá en el vino un gran aliado, que hará que nuestros clientes tengan un gran abanico de posibilidades y alternativas para satisfacer sus expectativas y necesidades, comenta el chef. En la nueva apuesta del restaurante de Vitacura se incluyen también recetas tradicionales, preparadas bajo el sello de Tomás, mejorando técnicas y presentación, sin alterar la esencia de cada receta, sino al contrario: potenciándolas. Respetamos los clásicos, aquellos platos que todos tenemos en nuestra memoria colectiva, los que son preparados como en la casa, incorporándoles nuestra experiencia profesional, en función de los sabores tradicionales, señala Tomás. Mesa del Chef Una verdadera experiencia culinaria es la que vivirán los comensales en La Mesa del Chef. Ubicada estratégicamente frente a la cocina, pero manteniendo la privacidad, permite a un máximo de 6 personas disfrutar en un espacio único un menú de 9 tiempos, el cual es preparado frente a sus ojos por el chef Tomás Olivera. Cuando llegan, les preguntamos qué ingrediente no les gusta o si son alérgicos a algo, tras ello, sólo queda disfrutar y disfrutar, agrega Tomás.

Fecha: jueves 9 de junio de 2011

Lugar: CasaMar, Santiago, Chile

Reinauguración CasaMar, CasaMar

Listado de personas fotografiadas en este Evento