Peumayén Ancestral food abrió sus puertas con un delicioso y colorido evento donde las preparaciones ancestrales de diferentes aromas, colores, texturas, formas y sabores no dejaron a nadie indiferente, sorprendiendo con nuevos sabores ancestrales prehispánicos. En la oportunidad más de un centenar de invitados del mundo culinario, viñateros, prensa y celebrities pudieron disfrutar de más de 30 preparaciones del restaurante que pretende convertirse en toda una experiencia gastronómica para quienes lo visiten, en su nuevo local. En el evento los comensales pudieron disfrutar de la carta a cargo de su chef ejecutivo Juan Manuel Pena y de un dj set a cargo de Matanza.

About Peumayen

Peumayen Ancestral Food es el resultado de una profunda investigación sobre las raíces gastronómicas de Chile, plasmada en una carta que combina productos, técnicas y preparaciones originales de las principales culturas ancestrales del Chile prehispánico.

Entendemos la evolución de la gastronomía como la búsqueda de productos; no de nuevos, sino de antiguos. Seguimos fascinándonos con las técnicas de preparación de alimentos que los primeros habitantes de estas tierras imaginaron, porque han resistido el paso del tiempo y han probado, en muchos casos, ser irreemplazables por las nuevas tecnologías. Además, Peumayen, se encuentra en el núcleo del centro gastronómico BordeRio. Simplemente un imperdible dentro de la cartelera gastronómica de la capital.

Peumayen Ancestral Food BordeRío

Monseñor Escrivá de Balaguer 6400, local 2.