Una nueva carta de verano fue presentada en el restaurante Sabores del Mundo de Las Urracas , muestra preparada por el Chef chileno Jorge Aguayo, donde resaltan sabores de la cocina de los cinco continentes y destacan novedosas preparaciones con frescos ingredientes.

Cada nuevo plato fue ideado con influencias de la cocina francesa, gracias a la última visita de Aguayo al país galo, donde tuvo la oportunidad de aprender nuevas técnicas y formas de preparación, en los restoranes La Cape  de Nicolás

En este viaje culinario, conocí diferentes fusiones de comida fresca y sana, e implementarla en cada plato y en los postres de la temporada de verano, resultando una mezcla de sabores chilenos, franceses, asiáticos, americanos y del medio oriente, todo esto aplicando técnicas francesas, desde cocción hasta montaje vanguardista, con el fin de ofrecer a nuestros clientes exquisita gastronomía de excelencia culinaria  comenta Jorge Aguayo, Chef de Sabores del Mundo  de Las Urracas.

El lanzamiento de la Carta de Verano 2012 se desarrolló este lunes 23 de enero de 2012, en el sector terraza y lounge de Sabores del Mundo de Las Urracas, donde asistieron cerca de 150 personas. En este nuevo encuentro gastronómico, Jorge Aguayo tuvo la oportunidad de cocinar en vivo para todos los invitados, amigos y periodistas gastronómicos.

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